Reza a história que as 3 filhas de um lavrador contratado para desbravar a Quinta do Casalinho deram nome a este vinho. Eram elas Maria Aurora, Maria Isabel e Maria Eduarda.
Esta última trabalhou desde a fundação das Caves Casalnho e c omo havia um bom entendimento entre o lavrador e o senhorio, foi assim atribuído o nome em homenagem às sua Três Marias.
Castas: Arinto, Loureiro e Trajadura
Teor alcoólico 9,5%
Límpido, de cor citrina aberta, aroma fresco e elegante, notas tropicais e citrinas. Na boca revela frescura, um final de boca suave, agradável e persistente.
Sendo um vinho branco muito versátil gastronomicamente, acompanha preferencialmente pratos de peixe grelhados, sushi, carnes brancas, mariscos, pastas ou simplesmente como aperitivo.
Deve ser servido a uma temperatura de 9º C a 12º C.
VINIFICAÇÃO: Após uma criteriosa seleção das uvas, o mosto é sujeito a um suave esmagamento e desengace total. Prensagem das uvas e eliminação do mosto dos apertos finais. Decantação estática por frio por 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 13oC e 14oC durante cerca de 15-20 dias em cubas de inox.
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