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Castas: Aragonês, Rincadeira, Tinta Grossa, Antão Vaz, Diagalves e Ropeiro.
Teor Alcóolico: 13%
Safra: 2021
Leveduras indígenas
Região: Alentejo - Portugal
Vinícola: XXVI Talhas (antiga Adega do Mestre Daniel)
Vinificado em Talhas (Vasos de Barro)
DOC Vinho de Talha
Notas de Prova: Corpo médio, delicado, acidez gastronômica e final de boca longo.
DOC Vinho de Talha é uma DO da região do Alentejo. Esta região portuguesa é a grande guardiã deste método ancestral. Um importante legado deixado pelos Romanos a 2.000 anos atrás no Alentejo da qual se manteve fiel e com muito esforço conseguiu manter viva esta tradição de vinificação em vasos de barro.
Tareco é um pequeno vaso de barro de aproximadamente 100 litros produzido com os próprios barros do Alentejo.
Uma das regras para o vinho ser DOC Vinho de Talha é a vinificação total do início ao fim em vasos de barro e a abertura da talha, só pode ocorrer no dia 11 de novembro na Festa de São Martinho, seja para envase em garrafas ou para consumo. É um vinho muito gastronômico e que nos liga a esta belissíma história.
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