Promoção de Lançamento - Caravelas Vinhos.
Na compra de 1 garrafa você ganha:
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*Desconto de lançamento.
Descritivo do Vinho:
Casta: Merlot
Teor Alcóolico: 12%
Safra: 2020
Região: Campos de Cima da Serra / RS.
Maturação: 30% estagiou durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Notas do Sommelier:
Primeiro rótulo da linha Caravelas Vinhos em parceria com o sommelier Bruno Margulhano.
Para sua elaboração, buscamos a longa experiência na vinificação de vinhos de alta gama do enólogo Rudinei Pauletti.
O terroir escolhido foi a região de Campos de Cima da Serra, a região mais alta e fria do estado do Rio Grande do Sul, já na fronteira com Santa Catarina.
A escolha da casta recaiu sobre a rainha do Pomerol, a uva Merlot. A safra de 2020 foi considerada pelos enólogos como a "Safra das Safras", pela sua consistência e qualidade, uma vindima espetacular.
Optamos por estagiar apenas 30% do vinho durante seis meses em barricas de carvalho francês usadas e o resultado foi surpreendente.
Um vinho de vermelho rubi intenso e brilhante, com aromas que remetem a frutas negras frescas, como mirtilo, ameixa e um toque sutil de especiarias e baunilha, evidenciando uma madeira bem integrada, sem se sobrepor à casta. Em boca, sua acidez é fresca e viva, taninos macios e redondos, seguido por um final de boca longo.
Sugestão de harmonização:
Pratos à base de carne vermelha, como caças, churrasco, vitelo, carne de sol e fígado bovino. Massas condimentadas, à bolonhesa e al sugo.
*Para uma experiência ainda mais interessante, deguste ao som de "Les Folles d'Espagne" – Marin Marais.
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