Vinho TInto Merlot Cave Luiz Argenta 750ml

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Linha Cave

Castas: 100% Merlot

Teor alcoólico: 13,50%

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês      

- Análise olfativa:  Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca,

além dos aromas de especiarias característicos do carvalho.

- Análise gustativa: Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados.

Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C        

Harmonização: Molhos condimentados, carnes de caça, cordeiro e carnes vermelhas em geral.

- Método de Elaboração: - Colheita manual dos cachos;  - Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;-  Vinificação por gravidade.  -Crio maceração por 72 horas à 10ºC.   - Adição de leveduras selecionadas.    - Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;    - Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias.   - Remontagens diárias por Bin. - Descuba e prensagem;   - Fermentação Malolática;  - Trasfega e filtração do vinho;   - Estabilização tartárica a frio;   - Maturação em barricas de carvalho Francês por 12 meses;   - Maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.

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