Vinho Tinto Frances Domaine Rolet Arbois Trousseau 750ml

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O Domaine Rolet

Sobre a vinícola: Pouco tempo depois, com a dedicação dos quatro filhos de Désiré em áreas distintas - campo, adega, administrativo e comercialização -, a propriedade não demorou a se destacar pela alta qualidade dos vinhos produzidos e se tornou uma embaixadora informal da região.

Com a dedicação integral da família à produção, o Domaine passou dos modestos quatro hectares para 65 e possui vinhedos em quatro das mais importantes AOPs (Appellation d’Origine Protégée) do Jura: Arbois - onde se encontra a maior parte das plantações - Côtes du Jura, Etoile e Château-Chalon.

E, apesar das modas que costumam rondar às vinícolas, o Domaine sempre se dedicou a produzir castas locais apesar das dificuldades que algumas delas oferecem. Como a Trousseau, que precisa de um solo muito específico de argila e pedras para se desenvolver e amadurecer. A propriedade possui hoje cerca de nove hectares da uva, uma porcentagem considerável para a região, com rendimentos excepcionais.

Sugestões de harmonização: teak tartare, carpaccio de carne, sashimi de atum, torta de chocolate amargo.

- Região: Jura

- Castas: Trousseau

- Teor alcóolico: 13,5%

- Safra disponível: 2018

DEGUSTAÇÃO

Cor: âmbar
Nariz: frutas vermelhas, particularmente groselha e cerejas frescas.
Boca: delicado, corpo leve, persistente e fresco.

Temperatura ideal de serviço: 13 ºC a 15 ºC.
 

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