Espumante Brut Rosé Clássico Luiz Argenta 750ml

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Este espumante Brut Rosé integra a linha Clássico da Vinícola Luiz Argenta

- Castas: Pinot Noir (100%)

- Teor alcóolico: 12,5%

- Método: Tradicional ou Champenoise

- Maturação: 24 meses sob leveduras.

- Temperatura de serviço: entre 4 a 6ºC

- Análise olfativaAromas delicados, que lembram principalmente goiaba, morango e framboesa.

- Análise gustativa: refrescante e cremoso em boca. Ótima persistência e retrogosto intenso.

- Garrafa 750ml.

- Método de Elaboração: - Uvas colhidas manualmente; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos cachos e bagas;  - Vinificação por gravidade;- Prensagem; - Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 13ºC com leveduras selecionadas; - Maturação do vinho base por 5 meses em tanques de inox; - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 10,5 gramas de açúcar por litro.

Você sabia que os espumantes são muito gastronômicos? Ser gastronômico significa acompanhar bem a comida. O principal ponto deste belo casamento entre bebida e comida é a acidez presente nos vinhos e espumantes. A acidez do espumante destaca o sabor da comida, suaviza o paladar do sal, limpa o palato e te convida para uma próxima garfada. Tá aí o porquê dos espumantes serem acompanharem tão bem um prato e não somente estarem ligados às comemorações.

Dica da Florence de harmonizações para este espumante brut rosé: culinária japonesa, camarão, lagosta, massas com molhos aromáticos, risotos.

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